Pâte maturée, cuisson au feu, et des noms qu'on assume. Neuf pizzas, de la Margherita bien née à la Peperoni façon marocaine.
Pizzas
Chez Aglio & Olio, restaurant italien situé au Domaine Noria, à Chrifia (Marrakech), chaque pizza est cuite au four à bois. La chaleur vive du feu donne une pâte légère, croustillante sur les bords et moelleuse au centre, avec ce léger goût fumé qui fait toute la différence.Une vraie pizza italienne cuite au four à boisNotre pâte est préparée maison et repose longuement pour une meilleure digestibilité. Elle cuit en quelques minutes à haute température dans notre four à bois, puis est garnie d’ingrédients choisis : mozzarella, sauce tomate, huile d’olive, basilic frais et produits italiens de qualité.
Margherita
Basilic, Origan, Huile d'olive, Mozzarella fraîche, Parmesan, Pate à pizza, sauce tomate a sauce pulpe
